您现在的位置是:运动养生 >>正文
夏季消暑美食台中限定版:深绿色“麻芛(麻薏)汤”具有补钙控糖的效果
运动养生3591人已围观
简介导读:麻芛芛读音:ㄨㄟˇ ),也有根据闽南语的发音写成麻薏,“麻芛汤”或“麻薏汤”是台中市独有的特色小吃,且夏日限定,每年5至9月为盛产期,在南屯区的传统市场可以看到新鲜的麻芛麻薏)叶,小吃摊则贩售碧 ...
导读:麻芛(芛读音:ㄨㄟˇ ),夏季消暑限定效果也有根据闽南语的美食麻芛麻薏发音写成麻薏,“麻芛汤”或“麻薏汤”是台中汤具糖台中市独有的特色小吃,且夏日限定,版深每年5至9月为盛产期,绿色在南屯区的有补传统市场可以看到新鲜的麻芛(麻薏)叶,小吃摊则贩售碧绿且浓稠的钙控麻芛(麻薏)汤。
什麽是麻芛(麻薏)?有哪些营养价值?
以每日成人所需的铁、钙,吃半碗麻芛(麻薏)就能摄取足够的量。徐佳靖指出麻芛(麻薏)当中含有“水溶性纤维”,遇水会形成浓稠胶状,能降低食物消化速度,包括减少脂肪的吸收,有助于控制餐后血糖上升、吸收胆固醇。
徐佳靖建议糖尿病、三高病患可多食用麻芛(麻薏),水溶性纤维可调节血糖与血脂,患者很有感。膳食纤维有助于排便、维护消化道健康;此外,麻芛(麻薏)含的酚类化合物可抗氧化、清除自由基,具有能抑制体内癌细胞的生成,可预防癌症的生成。
麻芛(麻薏)的料理方式与饮食禁忌?
麻芛(麻薏)有丰富的钾离子,徐佳靖提醒,肾脏病患者要节制忌口,尤其又加了高钾的地瓜,易造成血钾过高,恐引发全身无力、手脚发麻、心律不整等症状。
除了麻薏汤,徐佳靖推荐私房料理“低脂鸡肉麻薏麵线”,把新鲜的麻芛(麻薏)叶搓揉洗去苦味后备用,处理好鸡胸肉及麵线,再拌入调味料,就成为一道清凉降火气的佳餚。
低脂鸡肉麻薏麵线
材料:
蒜头
葱白
红葱头酥
烫好的麵线
做法:
2.加入水、麻芛(麻薏)、红葱头酥、鸡肉片煮熟
3.最后加入麵线及少许盐巴调味
Tags:
下一篇:蚕豆壳蚕豆壳的功效与作用
相关文章
茄蒂茄蒂的功效与作用
运动养生在生活起居中我们能够 常常见到茄蒂的影子,那麼茄蒂应当怎样服用呢?对我们的人体有什么好的影响呢?一起来看一下。牙周来源于牙龈为茄科植物 茄 的 宿萼 。牙周功效与作用牙龈治肠风下血,痈疽疮毒,口腔 ...
【运动养生】
阅读更多脂肪肝、降转氨酶效果不好怎么办?
运动养生脂肪肝患者出现转氨酶偏高的情况很常见,但降转氨酶效果不好的情况也时常有发生,应该找对原因,及时就诊。常见原因1、肝脏炎症较重:如果脂肪肝的病情比较严重,并且伴有严重的肝脏损伤,则会导致转氨酶升高明显, ...
【运动养生】
阅读更多清汤素鱼丸女性吃的好处
运动养生清汤素鱼丸原材料:绿豆面200克,小白菜20克,番茄2克,盐6克,姜汁10克,胡椒粉1克,料酒10克,大豆油30克,鸡蛋清50克.作用与功效:减肥瘦身调理清热解毒调理夏季养生调理养颜美容调理制作方法: ...
【运动养生】
阅读更多